星期四，鸡蛋现货稳定，期货有点召回。 2009年合同按照现货价格，下跌到0.97。 主力2010合同下跌1.29，随着交割月的临近持仓持续下降。 2101合同追随期货盘面整体召回，日收下跌1.15。 现货方面，昨天全国平均鸡蛋价格为3.87元/斤，比昨天上涨0.02元/斤，涨幅为0.52。 其中山东鸡蛋价格为3.75-3.90元/斤，局部上涨0.05元/斤。 辽宁红蛋价格为3.50-3.93元/斤，个别下跌0.06-0.10元/斤，产区平均价格为3.79元/斤，比昨天上涨0.01元/斤。

　　主销售区的平均价格为4.10元/斤，比昨天上涨了0.05元/斤。 随着中秋节的临近，食品工厂的备货结束，商超备货即将开始，现货价格有召回稳定的趋势，但各环节还有余货。 随着中秋节的临近，鸡蛋的现货价格进入召回循环。 卓创数据显示，8月全国蛋鸡生存栏为12.997亿，环比比7月小幅上升。 在鸡的年龄结构中，产蛋鸡、老鸡所占比例环比下降，备份鸡所占比例增加。 下半年的新产量基本确定，淘汰量还不清楚，所以下半年鸡蛋实物价格的推移会更多地受到将来老鸡淘汰量的影响。 将来的养殖机构如果增加老鸡的淘汰量，就会有效淘汰过剩生产能力，成为利多年末的现货价格。 相反不利于年末的现货价格。 操作建议，短期日内短线操作，中长期等待鸡蛋2101合同操作机会，后期继续关注鸡蛋现货价格趋势和老鸡淘汰进度。